ﾖｰｸﾞﾙﾄﾍﾞｰｽではなくｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸ(肉をやわらかくする)を使用したﾀﾝﾄﾞﾘｰﾁｷﾝ♪
冷めても美味しくて(°∀°)b
お弁当のおかず、おもてなしやおつまみにも色々使える
ｸﾐﾝが無ければｶﾚｰ粉でもOKですがｸﾐﾝで仕上げた方が深みが出るのか好きです。カレーにもクミンは必ず使います。日本のカレーが美味しくないのはクミンが少ないからと言われて以来ｸﾐﾝは多目に常備。
チキン漬け汁(下記材料)のタンドリー液↓↓
は、スパイスカレーに混ぜたり（↓↓ﾁｷﾝｶﾚｰ）
同量のスープをヾ(＠°▽°＠)ﾉプラスしたら美味しいスープにもなる
↓↓漬け込みなしタンドリーチキンで
骨付きモモ肉って便利ですよ。
骨付きモモ(小)５本を
フライパンで焼いて
肉はこのサンドイッチに使って
骨５本と水６００ｍｌと30分煮たのですが
肉を焼いた後の余分な油を拭き取った焼き汁とタンドリー液と混ぜたら（骨から良いスープがとれるので）
スープの素不使用のタンドリースープになりました
今回は香ばしいタンドリーチキン↓↓
作り置きにイイ！
今回はフライパンですがオーブンで焼いても(^^)
【漬けて焼く♪フライパンでタンドリーチキン】
材料 ４個分
■骨つき鶏もも肉 ５本
■タンドリー液
ヨーグルト 150ｇ
※今回ココナッツミルク使用
にんにく大匙１
砂糖小匙１半
生姜 小匙２
ターメリック 小匙２
クミンパウダー大匙１
※カレー粉代用可
パプリカ 大匙１
トマトペースト 大匙１（ケチャップなら大匙２）
白ワイン 大匙１
レモン汁 小匙２
※塩は肉汁を奪う為焼いた後塩コショウ
無投薬肉だと塩で揉んで臭み抜きしなくても美味しい♪
作り方
①肉と皮(縮み防止)に所々切り込みを入れてタンドリー液に一晩つける。
②肉は中火ですか皮目から焼き色がついたら
裏返して蓋して弱火１０分目安で蒸し焼き。塩コショウする。※肉を押して濁らず透明な液が出たら火が通っている
カットトマトと
ブロッコリーを
添えました
つたないレシピですが
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