以前、いつも美味しい母の膾を再現する為に母が目分量で作る横から計量スプーン差し出して計量して書いたレシピ↓↓
コチラのレシピ↑↑を朝時間.jpのイチオシ朝ごはんで1/2に紹介して頂く予定
ありがとうございます。膾は煮豆と一緒にお稲荷さんの上にのせて↓↓
リメイクも楽しいおせち料理♪
膾と一緒に作って撮影しただし汁不要５分であさり汁
↓↓
こちらもイチオシ朝ごはんで紹介していただきました。
その横のは大根葉のご飯。
デニッシュロールが大好物で糖尿だった祖父が生前、食後血糖値300超える時もあり脳出血して手に麻痺が残ったのですが、元気だった頃うちに来て「こんなのが有難いんや」と喜んで食べていた糖質制限中にピッタリなご飯
↓↓【大根葉とジャコのご飯】
ジャコ入りなので↓↓おにぎりにしてもイイ
＜材料 3人分＞
＊大根葉 300ｇ 茎と葉に分けてサッと茹でたもの
（炒める時も火が通るので歯ごたえを残す為、早いかなと思う程度で水にさらす）
＊じゃこ 大匙2
＊醤油 みりん 各小匙1
＊胡麻油 小匙２
＊ご飯 ３杯
＜作り方＞
①茹でた大根葉を1ｃｍ幅に刻む。
②胡麻油でジャコと炒めた中へ①を加え、みりん醤油で調味してすぐ火を止める。
③炊き上がったご飯に②を混ぜる。
※大根葉はそのまま炒めても良いが、サッと茹でてから炒め合わせると混ぜやすく色もきれいに残る。
※今回は冷凍してあったものを再加熱したものですが美味しくいただきました。
つたないレシピですが
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