チヂミ粉使わず白玉粉と片栗粉で♪
もちろん卵不使用、
韮たっぷりカリッともちもちヾ(＠°▽°＠)ﾉ
野菜の旨みギューッと詰まったアンチエイジングな納豆ちぢみ
かんたん大満足のお夕飯
こちらは以前作ったゴーヤチヂミ
風味付けに鰹節とみりん入れるどグーンと美味しさアップ
野菜のピューレーとろ実の料理レシピ
もちもち野菜チヂミ♪韮＆納豆入り
材料
●野菜のとろ実300ｇ
●鰹節 大匙４
●白玉粉 １３５ｇ
●片栗粉 ８５ｇ
●しょうが摩り下ろし大さじ３弱
●みりん 大さじ１半
●ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 小さじ１
●ニラ１００ｇ５ｍｍ幅カット
●納豆１パックタレもまぜたもの
●飾り用：コリアンダー・イタリアンパセリ等好みのﾊｰﾌﾞ
●タレ：ポン酢・すりおろしニンニク・砂糖少々まぜておく
作り方
① 野菜のとろ実に味醂・醤油・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ・生姜・白玉粉を混ぜダマを潰したら、片栗粉・鰹節・納豆・韮を混ぜる。
生地は冷凍寸前までキンキンに冷やすとカリッと焼き上がる
冷えてないと生地が緩く焼き上がりもベタつく
② 卵焼用のフライパンで冷えた生地を多めの油（の方がカリットする）で両面焼き、食べやすい大きさにカットする。
③ 上記タレを小皿に入れハーブと一緒に添えて出来上がり。
つたないレシピですが
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