マシュマロと切り餅で手抜きができる大福
こんだてノートに掲載していただきました
こんだてスタイリストちいちいさんのこんだて。ありがとうございます
【切り餅で包む☆超簡単レアチーズきいちご大福】です。
ベリーがない場合はレモン汁使ってもアクセントになります
あればブルーベリー、苺、何種類か作っても楽しい☆
抗酸化作用のあるベリー類♪１種類を沢山食べるより３種類を一緒に食べた時の作用は３倍を超える相乗効果になるそうです。
冷凍ラズベリーは潰しやすくてアイスクリームやパンナコッタ、パウンドケーキ等の市販のスイーツに添えると手軽に華やかになります。
☆フランボワーズ/ラズベリー☆
活性酸素の抑制効果、体脂肪燃焼でダイエット効果。貧血や便秘にも良い。
【切り餅で包む☆超簡単きいちごレアチーズ大福】
＜材料＞ ４個分
●切り餅 ５５ｇ ４個
●片栗粉 適量
●マシュマロ １１０ｇ
●クリームチーズ１３０ｇ （室温でなくてもＯＫ）
●ラズベリー又は好みのベリー ４個
※冷凍ラズベリーを使うとレアチーズが早く固まりますがフレッシュラズベリーの方が仕上がりがきれいです。
＜作り方＞
① マシュマロとクリームチーズを耐熱ボールにいれてレンジで２分温め混ぜてラップを敷いた底の丸い器（小さめ湯のみ程度の大きさ）に４等分に流し冷えたベリーを入れ包んでしっかり冷やす。
※ここで中まで冷えて固まっていないと包むときに崩れます。一瞬冷凍すると良い
② お餅を５０ｃｃの水に漬けて３０秒ずつ両面温め、片栗粉の上にお餅を出し余分な粉を落としながら手で①を包める大きさに広げる。
※すぐ食べない場合は（数分でお餅が固くなるので）お餅が柔らかくなるまで茹でて湯切りして、ボールの中で砂糖と練り混ぜてから使うと冷めても柔らかい。
この画像の大福の餅は、水に漬けて温めただけのものです。
③ ②のお餅が人肌程度に冷めたら①を包んで下をつまむようにして留める。
【その他こんだてノートで紹介していただいたレシピ】
脳の老化防止に良いまぐろとアーモンドの相乗効果♪
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