レンジじゃなく焼くとこんな感じ↓↓
卵無し、すりおろし蓮根で嬉しい食感ですヾ(＠°▽°＠)ﾉ
絞った蓮根汁で薬膳スープ↓↓
耐熱皿に残った肉汁も入れました
以前、蓮根バーグを雑誌レシピに従い、蓮根を肉と同量で作りましたが、ちゃんと蓮根汁を絞っても
レンジ加熱でも、焼いても柔らかすぎで崩れるし
食感もフニャフニャで、作り方がまずかったのかわかりませんが
今回１：２の配合で良い食感でした
熱々で食べるなら、からしマヨ
お子様はケチャップでも
冷めたらポン酢やドレッシング
をバーっと野菜も一緒に回しかけてもイケます おつまみ、お弁当のおかずにもイイ♪
蓮根の効能 古くからの薬用デトックスフード（デトックス効果＝毒素を捕まえて出す）。不溶性食物繊維が腸の働きを活発にし、大腸がん予防に良いとされている
レンコン100gで１日に必要なビタミンＣがまかなえ、レモン約50gに匹敵。
デンプンが多い為、加熱しても相当量のビタミンＣが残るので疲労回復・美肌効果・風邪予防、発ガン物質抑制にも良い。免疫力アップのアシスト役レクチンが含まれる♪野菜には珍しいVB12（肝機能貧血に良い）が含まれる。
スパイス大使、今月のテーマ
スパイスでお料理上手 和風も、洋風も華やかに♪おうちパーティーレシピ
モニターで頂いたゆず胡椒、良い香りでした
【レンジでかんたん♪卵不使用ふわふわジューシー蓮根バーグ】
材料 小６個 ２人分
豚肉 200ｇ
蓮根すりおろし 100ｇ(50g弱にまで絞る)
蓮根 刻み50g
ニンニクすりおろし 小匙１
生姜すりおろし 小匙１
片栗粉 大匙１
ハウス本きざみ柚子こしょう 小匙１／５
刻み玉葱 50g 塩をして500Wレンジで30秒温める
最後に回しかける白ワイン 小匙２
上にのせる海老 ６尾（３尾を半分にスライスしても良い）
下に敷く野菜 水菜、ルッコラ何でも良い 適量
※絞り汁はスープに使うととろみがついて美味しい薬膳スープに。蓮根汁今回の50gで２人分のスープにとろみが
具はニラとにんじんとエノキ
作り方
① 材料捏ねて ６等分に丸めて
この上にエビをのせる。
※掌に叩きつけるように丸めると崩れにくい。すりおろし蓮根も入っているので固くならない
② 耐熱皿にのせ白ワインを回しかけレンジで600w４分半加熱。又はフライパンで
焼いてもOk（上から２番目の画像）野菜の上にのせる
※上面押して透明の肉汁なら煮えている。濁っていたら再加熱。肉汁は蓮根汁のとろみスープへ。
つたないレシピですが
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