まぐろチーズの梅風味
焼きチーズの皮はパリッ、中はとろーり♪とても美味しい（‐＾▽＾‐）
オーブントースターでも焼けます
連日大葉レシピです。実家の庭から届いた濃い緑の大葉
いつ飽きるんだろうと思いながら、あると必ず使います(*^▽^*)
大葉、たまーにアップする「薬味ざんまい」によく使います。大葉大活躍↓↓
シソの効能β-カロテンが大量に含まれているので免疫力を高め抗酸化作用があると言われている。ポリフェノールの一種も含まれておりアレルギーにも良い。
生姜の効能免疫力を高める 発汗 解熱 血液さらさら 消化改善 コルステロール低下など。何にでも入れると痩せると言われている。
みょうがの効能解毒作用やホルモンバランス調整。α-ピネンが大脳を刺激し血行を良くしたり、発汗作用もある。
カリウムの効能で、塩分の摂り過ぎにの血圧対策に良い。抗菌作用や消臭作用もある。
アサヒスーパードライと楽しみたい♪おつまみレシピ
【トローリおぼろ巻き☆
マグロチーズグリル☆香草風味】
＜材料１５個分＞
●プロセスチーズのスライス １５枚
●粉チーズ 大さじ４
●梅肉ペースト 適量
●マグロのスライス１５枚
●大葉/しその葉 ５枚
●おぼろ昆布 適量
●ブラックペッパー 適量
＜作り方＞
① マグロをチーズの形に合わせスライスする。オーブンを250度にセット
② まぐろ⇒粉チーズ⇒大葉⇒梅肉⇒プロセスチーズの順で重ね、おぼろ昆布で真中を２、３回巻いて茶漉しでパルメザンチーズを散らす。
③ ２５０度オーブン（トースター）で３、４分目安で焼き色がついたらすぐ出す。
※余熱はしっかりすれば、200度だと６、７分
それ以下の温度だとチーズが膨む前に溶ける。
オーブントースターでも焼けます♪
※西洋ハーブを挟む場合は練梅の代わりにレモン汁で
【クルミと香味野菜でツナフランス】
＜材料 ４人分＞
●薬味（作り置きで混ぜたもの）
・刻み大葉 １０枚分
・刻み生姜 大匙３
・刻み小葱 大匙２
・刻みミョウガ 大匙４
●カイワレ 大匙４
●ローストした胡桃 適量
●刻みトマト 大匙４
●玉ねぎの微塵切り大匙４
●シーチキン ２缶
●バター室温 又はオリーブオイル 適量
●フランスパン スライス ４枚
●マヨネーズ又はシーザードレッシング
●塩コショウ 少々
＜作り方＞
①トーストを焼く間に、玉葱みじん切り、刻みトマト、シーチキンをシーザードレッシングで合え塩コショウで調える。
②焼けたトーストにバターを塗った上から①とカイワレと混ぜた薬味を乗せ、ローストした胡桃を砕きながら散らす。最後にシーザードレッシングを全体に細くたらす。
※レモン汁を回しかけると更に美味しい
※薬味は細く刻むと美味しさが一段と増す。
密閉容器にキッチンペーパーを敷いて冷蔵保存すると５日程シャキッとしている。
つたないレシピですが
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