昨日はGW恒例（？）
ニイクラファームさんにハーブを摘みに行って来ました。
香り高い古木のローズマリーや華やかな香りのローリエ。
嗅いでいるだけで、カラダがデトックスできてしまいそうなイタリアンパセリやセージの香り。
いろんな種類のハーブを摘ませてもらったので
おうちへ帰って、もう一度ニイクラさんのお話を思い出しながら
ひとつひとつ仕分け作業。
昨夜は、ハーブたっぷりの食卓になりました。
ハーブサラダ
イタリアンパセリ、ルッコラ、チコリ、サラダバーネット、チャイブ、ヤロウ、
ナスタチウムのお花をトッピング♪
フェンネルとスモークサーモン
サーモンの下には高知から届いた小夏ちゃん♪
ローズマリーポテト
みずみずしい新ジャガ！
皮目はパリッと！ローズマリーの香り。
セージ香る皮なしソーセージ
刻んだセージを練り込んで、セージの葉っぱを張り付けて。
ホントはセージのお花もあるのだけれど、すっかり退色してしまいました、残念。
ハーブのおかげで、なんだかカラダが軽い気がします。