早々と「鍋」です。
無性に「つみれ」が食べたくなって、
イワシかアジがないかとお店を転々としていると
お刺身でもOKのイワシに出会えました。
早速、手開きにして叩いて、
お味噌とネギや生姜の薬味を加えてつみれに。
ふわっと、おいしい♪
市販のつみれやペーストになったものも便利だと思うのだけれど
家で作れば、摂りたくない保存料は入らないし、
ちょっとした小骨も一緒に叩いてしまうので、カルシウムもしっかり摂れます。
こんな、おまけもあるしね！
めずらしい高知の「四方竹」という筍にも出会えたので
じゃこ天と一緒に煮てみました。
切干大根は明太子和えに
カルシウムたっぷりな夜でした！