この立派に育った葉っぱは
クレソン！
トマトの水耕栽培を行っている源左衛門農場さんの
源一郎さんがハウスのトマトの片隅で
「試しに作ってみたら、どんどん出来ちゃって～」と、
見せてくださったワイルドなクレソンです。
本業のトマトもびっくりサイズのトマトの木ですが
クレソンもすくすく育つようです。
我家でも早速味見をさせていただきました。
クレソンとフルーツトマトとグレープフルーツのサラダ
お誕生日にいただいたグレープフルーツ、
まるちゃんのフルーツトマトと一緒にサラダに。
辛味も香りもちょっぴり穏やかなクレソンなので
生で、ワシワシどっさり食べたいクレソンです。
ほろ苦クレソンと合わせたトマトはより一層甘く、
爽やかグレープフルーツがよいまとめ役になりました。
クレソンしゃぶしゃぶ
ワイルドな茎はラム肉と一緒にしゃぶしゃぶに。
思った通り！
これは、美味しい♪
ワインのおともは並べるだけの簡単な一品
ゆずの香のタコのカルパッチョ。
作り置きのゆず唐辛子！重宝しています。