普段、お料理を作るとき、
ただただ、家族のためのごはんを作るときは
本を見たり、調味料を計ったりすることは
ほとんどなくて、ほぼ目分量。
だから、調理しているうちに最初に想像していた味と
違うものになっていくことも、しばしば。
昨日もそう！
想像以上に美味しく出来て、嬉しい誤算でした。
白インゲン豆のトマト煮込みは
クミンやターメリック、ガラムマサラなどなどたっぷりスパイスと
カイエンペッパーと唐辛子でピリ辛にしたら、
超～美味しい♪
アボカドと柿のディップも白ワインのおともにピッタリ！
大きめに砕いた胡桃がアクセントに。
大根の葉っぱもオリーブオイルで炒めてブラックペッパーを
聴かせると、また、一味違って美味！
こんな発見があるから、お料理は楽しい(^^)