GW真っ只中ですが
私は、カレンダー通りお仕事！
今日は連休前のリラックスな夜！
私以外は、GWも関係なく仕事ですが・・・
のんびりお酒を楽しみたくて
今夜は「居酒屋風」のおうちごはんです。
酢〆鯵とキュウリ
キッチンリフォームに合わせて、新調した出刃包丁！
ようやく、初出番。
ふふ！気持ちの良い切れ味で、
お魚も美味しく感じます。
ピーマンのわさび和え
千切りピーマンをさっと湯通し。
色も鮮やかに、青臭さも少なくなります。
ちょっと美味しい練りわさびで和えました。
えのきの明太子和え
さっと茹でたえのき。
白だしでのばした明太子で和えました。
青ねぎと油揚げのピリ辛和え
さっと茹でた青ネギ、
カリッと焼いた油揚げ。
白味噌＋豆板醤で和えています。
なすのそぼろあん
鶏ひき肉のそぼろあん。
とろ～りなすが美味しいです。
牛ヒレの柚子辛子添え
骨せんべい
じっくり焼いた鯵の骨も美味しいです！
もちろん、今夜は日本酒！
リラックスです♪