大豆で炸醤麺

あらら。。。

今日は予期せず、ひとりごはんの夜になりました。

そして、予期せず必要なくなってしまった

大量の「蒸し大豆」を消費するため、肉味噌風を作り

大豆で炸醤麺風

カロリーダウンだけれども、イケるんです！

刻んだ大豆、筍、椎茸、牛蒡のみじん切り

そして、ほんの少しの豚ひき肉を炒め、

豆板醤と甜麺醤で味付けです。

こんがり焼いた焼きそばにかけて、キュウリも添えて。

入社してまだ1ヶ月足らずだというのに・・・

これから、こんな夜が増えるのかなぁ。。。