大豆で炸醤麺あらら。。。 今日は予期せず、ひとりごはんの夜になりました。 そして、予期せず必要なくなってしまった 大量の「蒸し大豆」を消費するため、肉味噌風を作り 大豆で炸醤麺風 カロリーダウンだけれども、イケるんです! 刻んだ大豆、筍、椎茸、牛蒡のみじん切り そして、ほんの少しの豚ひき肉を炒め、 豆板醤と甜麺醤で味付けです。 こんがり焼いた焼きそばにかけて、キュウリも添えて。 入社してまだ1ヶ月足らずだというのに・・・ これから、こんな夜が増えるのかなぁ。。。