三連休＆冬瓜の高きびあんかけ

こんにちは

この3連休は、あわただしく満喫？！しました。

土曜日は薬膳の講義をうけ、そのあと、家族と合流して

浅草へ。　おいしいハンバーグを食べ、（写真撮り忘れました。ごめんさない。）

そのあと、合羽橋でお買いものしてきました。

日曜日は仕事の試作＆上の子とクッキング。

カルピスの販促のリーフレットをもらってきたらしく、

そこには夏の自由研究風なカルピスを使った実験がいくつかのっていて（これもフードコーディネーター

がつくってるんだなぁと）

これをどうしてもしたいと言われ、その中のゼリーというかジュレをつくりました。

写真通りとはいかなかったですが、できて満足だったみたい。

まだ3個くらいレシピあったので、また近々つきあうことになりそうです

敬老の日は、さいたまスーパーアリーナへ。

ディズニーオンアイスを私の両親と子供たちと観に行きました！

プリンセスたくさんでてきて、衣装も素敵でよかったです

そのあとは　山崎屋（浦和）で　おいしいうなぎを堪能しました

三連休あっというまでした。

さて、レシピです。

ミニ冬瓜というちょっと小ぶりの冬瓜が手に入ったので、冬瓜のレシピです。

先日の薬膳の講義でも、夏から秋にかわるこの時期には

からだにたまった湿熱をとることが重要で冬瓜はおすすめというお話を

うかがったので、さっそく

冬瓜の高きびあんかけ

by 神田　美紀

調理時間：25分

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夏に水分をとりすぎて、疲れた胃腸やからだをいたわる組み合わせ。冬瓜はからだの熱を冷まし、余分な水分を排出し、高きびは消化器系を健やかにするといわれています。

冬瓜はからだの余分な水分を排出するといわれています。

高きびは温性（からだを温める）に属し、健脾益胃といって、消化器系を健やかにしてくれると

いわれています。

夏に水分をとりすぎて、ちょっとお疲れの胃腸を癒しましょう

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