さっぱり♪スペアリブの黒酢煮
こんにちは
6月も後半戦、また一週間がスタートしましたね。
梅雨がおわるとすぐ夏が来ますね。
暑い夏が来て、夏バテにならないためのメニューのご紹介です。
スペアリブの黒酢煮
豚肉はビタミンB1が豊富で疲労回復に効果があるといわれますが、
中医学でも豚肉は補気（気を補う）・滋陰（陰（液）を潤す＝体の水分を補う）の
効能があるといわれているので、汗でからだの水分が失われ、疲れた時には
おすすめな食材です。
この豚肉をアミノ酸豊富な黒酢で煮て、夏野菜のオクラとミニトマトを添えました。
（オクラとトマトは渇きを潤す効果があるということは以前のブログに→ ）
黒酢の酸味で、お肉がやわらかく、さっぱり仕上がります
レシピは↓
よろしければ、お試しください。
今日も一日がんばりましょう！
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