おせちリメイク♪かにチラシずし＆今日のお弁当
おはようございます
今朝も一段と冷え込んでますね
みなさんおせちはなくなりましたか？
我が家は、昨日の晩ごはん、ちょっとちょっと残ったおせちをリメイクして
ちらし寿司にしました！
作り方は簡単です。
残っていた紅白なますをあたためたごはんと汁（甘酢）ごと混ぜ、簡単酢飯をつくり、
煮物で余っていた椎茸（あればにんじんなども）を千切りにして混ぜ込みます。
これで土台のお寿司は完成。あとはお好みのものをトッピングします。
昨日は錦糸卵・いくら（これもおせちの残りです）・かに・ゆでた絹さやを散らしました。
リメイク♪かにチラシ
いただいてきた毛ガニがまだ１杯あったので、身をほぐして
ちらしました。おせちに入っているえびやかまぼこや伊達巻なんかも
刻んでトッピングしてもいいですね！
こちらは、今日のお弁当です。
三色丼にしました。
雑穀ごはんにのせたのは、鶏そぼろ・にんじんそぼろ・絹さやです。
おかずは
さばの塩焼き
煮しめの残り
こんにゃくの煮物
ほうれん草とにんじんのごま和え
でした。
最近、息子君の”なんで？” ”～ってどういうこと？” ”～って何？？”という
質問が以前にも増して増えてきました。しかも聞くことのレベルが高度になってきた感じ
なるべくわかりやすく答えてあげたいけど、説明しにくいことや、こちらが何かをしている
最中は困ってしまいます。たまに、こちらが真剣に息子を叱っている時にも、これって何？と
別の質問で切りかえしてきます。本人意図してやっているのか、人の話をきいてないのか
わかりませんが・・・
そんな息子君とこの週末もどうやってすごそう？！
みなさん素敵な週末をおすごしください。
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