豚肉とたっぷりキャベツの塩麹炒め＆クコの実入りかぼちゃサラダ

おはようございます

寒い朝ですね。今日は撮影なので、早いＵＰです。

昨日の晩ごはんをさらっと。

↑豚肉とたっぷりキャベツの塩麹炒め

厚めの肩ロース肉を１㎝幅位に切り、塩麹（大さじ１/２）でもんでおき、

キャベツ・玉ねぎ・舞茸と炒め、最後に塩麹（大さじ１/２）・酒で

調味しました。

ごはんがすすむおかずでした

副菜は

クコの実入りかぼちゃサラダ

茶碗蒸し

でした。

クコの実はβカロテンなどのビタミン類を多く含み、アンチエイジング効果も

期待できる食材です。解毒効果や免疫調整効果もあり、

最近では放射線を防ぐ食材としても注目が高いですね。

サラダやスープに加えるだけで、手軽にいただけます。

さて、これから、準備して、いってきます。

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