スポットアシスタント募集＆ひらめおろしました。
おはようございます。
今朝も寒かったですが、お天気は晴れてますね
金曜日に撮影で、息子のお迎えを母に頼んでいたので、
送りがてら、実家に帰ってきました。
昨日は、実家で宴会の予約が入っていました。（実家はお店をしてます）
そこで、ちょっとお手伝い
平目をおろしました
5～60㎝位あるひらめくん
目がじっろとこっちを見てます
まず上身をおろします。
きれいな白い身です
5枚おろし完成。
お皿に、頭と骨の身を大根を柱にしてのせます。
大根のつまものせて、
そぎみにしたおさしみを並べます。
手前には、他の2種の白身のお刺身（ぶだいとなんだったかしら？！）を
盛り付けて、お刺身の盛り合わせの完成です
寒い中の水仕事、冷たかったけど、大きなお魚は頻繁には
おろす機会はないので、楽しかったです
さて、タイトルにも書いたお知らせですが、
2月15日にカタログの撮影があるのですが、
手が足りないので、
（フードコーディネートの）アシスタントに入れる方を
募集します。
撮影経験者かフードコーディネーター養成校や調理系の学校などで、
勉強されている方に限らせていただきます。
時間は、9時～20時位（終了時間はのびる可能性あり）
そのほかの詳細は問い合わせ時に、お知らせします。
応募していただける方は、プロフィールのメッセージを送るからか
こちらの
のところからご連絡ください。
よろしくお願いします。
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