レシピブログモニター参加！切干し大根と人参のサラダ

 

こんにちは。

なんだか、アメブロの画像が転送エラーになってしまい、

更新おそくなっちゃいました。

今日は気持ちのいい秋晴れですね

昨日は かぼちゃのチーズケーキ を持って叔母の家に遊びに行ってきました。

ケーキと一緒に簡単にできるサラダを持って行きました。

レシピブログのモニターで届いた野菜のうまみドレッシングであえたサラダです。

 

切干大根とにんじんのサラダ

材料（４人分）

切干大根　　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ

にんじん　　　　　　　　　　　　　　　１/３本

きゅうり　　　　　　　　　　　　　　　　１/２本

野菜のうまみドレッシング玉ねぎ　大さじ２

レモン汁　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

作り方

①切干大根はさっと水洗いし、１分程ゆで、水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。

　にんじんは千切りにし、水にさらす。

　きゅうりは、千切りにし、塩水につける。

②ボウルに切干大根と水気をきったにんじん・きゅうりを入れ、

　　野菜のうまみドレッシング・レモン汁であえる。

玉ねぎの粒が入っていて、香り高い和風味のドレッシングです。

お肉やお魚にも合いそうですが、ひとまず簡単なサラダにしてみました。

 

叔母のところで、晩ごはんごちそうになって帰ってきました。

息子は、大はしゃぎで、ずっと叔母の家で走り回って、帰る時間になっても、

”まだあそびたい～”とごねてました

 

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