具だくさん！肉団子入りトッポギ＆新鮮！春菊と大根のサラダ

おはようございます。

今日は曇り？晴れ？ですかね。

今週末、お芋ほりを計画中ですが、天気予報によるとらしいです。

予報変わってくれないかなぁ

↑昨日の晩ごはんです。

前日の試作で肉団子 が残っていたので、息子の大好きなトッポギに入れてみました。

肉団子入りトッポギ

息子君トッポギのもちもち食感にはまり中。

甘辛い味つけで野菜もたくさんいただけます

こちらは、野菜の宅配にはいっていた、春菊と大根を使って作りました。

春菊と大根のサラダ

春菊と大根は水につけ、パリッとさせ、カリカリのベーコンをふりかけ、

ドレッシングはポン酢とオリーブオイルのシンプルな組み合わせで、いただきました。

春菊の葉がやわらかくて、おいしかったです

こちらはひさびさつくった生春巻き

息子君は初生春巻きでした。なんだか興味津々で、

いただきますの前にフライングしてかぶりついてました

中には、豚肉・レタス・春雨・大葉・えびを入れました。

ごまだれににんにく・しょうゆ・ポン酢などを入れたたれをつけていただきました。

こちらは、かぶとしめじの中華スープ

かぶが１個だけ冷蔵庫に残っていたので、しめじと

鶏ガラスープで煮ました。緑の葉は、ラディッシュとミニ大根の葉です。

捨てるのがもったいないので、ためしに入れてみました。

くせがなく、なかなかおいしかったです。

今日は、明日の撮影の準備をしてきます。

いってきます。

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