親子クッキング♪いかととうもろこしのフリッター＆みそ風味のローストポーク

おはようございます。

今日で９月も終わり。今年も３/４過ぎ、あと３ヶ月。

月日の経つのがあっという間。年々早くなるような感じです

↑昨日の晩ごはんです。前日お腹いっぱいで、あまり料理しなかったため、

冷蔵庫の食材で消費しないとならないものがたくさん。

まず、いかを消費しなければ！ということで、いかをさばいて、胴体をフリッターに

げそとエンペラをパスタにしました。

いかととうもろこしのフリッター

息子君には卵黄と粉を混ぜ混ぜしてもらいました。

私はメレンゲをつくり、二つをさっくりあわせて衣にしました。

見切り品（２本で１００円）のとうもろこしも実をこそいで、衣をつけて

あげました。とうもろこし、甘くてとってもおいしかったです

こちらは、ゲソとセロリのアンチョビスパゲッティ

ガーリックオイルで、ゲソとセロリを炒め、アンチョビとゆで汁で

味つけしたシンプルなスパゲッテイィですが、セロリがいかのおいしいエキスをすって

しゃきしゃきでＧＯＯＤでした。

セロリって前は苦手だったんですが、だんだん苦手だったくせが好きになってきたみたいです。

ちなみに息子君は、昨日セロリスティックデビューして、”しゃきしゃきしておいしい”と

すでにはまっています。すじをとるのもなんだか上手になっているような

子供の苦手といわれる、にんじん・ピーマン・ほうれん草・トマト・セロリなんでも食べちゃう

うちの子って・・・　　　

　ありがたいんですが、母としては　あっけないです

こちらは、みそ風味のローストポーク

２日前からみそにつけてたものを焼きました。ちゃんちゃん焼きにした

もう半分のみそです。

レシピはこちらにＵＰしたので、のぞいてみてください。

しっかりみその味がしみこんでて、ソースいらずで、メインとしてはもちろん

チャーシューにも似たような感じで、おつまみとしてもおすすめです。

ねむっているみそがあったら、おためしください。

 

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