塩麹完成！！塩麹チキン＆ルクエでレンコンとさつまいものホットサラダ

おはようございます。

う～ん今日も暑いですねさんまや秋鮭がお店に並んで、

すっかり秋モードだったのに、これでは、さっぱり夏メニューが恋しくなっちゃいますね。

↑昨日の晩ごはんです。

塩麹が完成したので、さっそくこちらをつかいました。　塩麹の作り方は→ 　暑いので冷蔵庫で１２日位で

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　できました。

塩麹チキン

材料（２～３人分）

鶏手羽元　　　　　　　　　　　６本

塩麹　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

ガーリックパウダー　　　　　少々

作り方

①鶏手羽中をポリ袋に入れ、塩麹・ガーリックパウダーを加え、

　よくもみこみ、一晩～２日位冷蔵庫に入れておく。

②①を１９０℃のオーブンで１４～１５分焼き色がつくまで焼く。

漬け込んで焼くだけの簡単レシピです。

でも、ほどよい塩加減と麹どくとくの自然な甘みがあり、とってもおいしかったです

塩麹　こいつはあなどれないぞ

こちらは、簡単副菜のレンコンとさつまいものホットサラダ

前日に引き続き、ルクエとハウスのイタリアンハーブミックスを使った料理です。

レンコンとさつまいものホットサラダ

材料（２人分）

レンコン　　　　　　　　　　　　１/２個

さつまいも（小）　　　　　　　　１本

キャベツ　　　　　　　　　　　　３枚

ハウス香りソルト　　　　　　　　少々

イタリアンハーブミックス

Ａ

プレーンヨーグルト　　　　　　大さじ１

マヨネーズ　　　　　　　　　　小さじ１

ハウス香りソルト　　　　　　　　少々

イタリアンハーブミックス

作り方

①Ａを塩がとけるまでよく混ぜる。

②レンコンは皮をむき、５ｍｍ幅の厚さに切り、水にさらす。

　さつまいもは７ｍｍ幅の輪切りにし、水にさらす。

　水洗いしたキャベツはざく切りにする。

③ルクエにキャベツを敷き、軽く水気をきったレンコン・さつまいも（野菜は少し濡れている位でいい）

　　を並べ、イタリアンハーブミックスをふって、電子レンジ（５００Ｗ）で３分３０秒加熱する。

④①をつけていただく。

一品足りないなという時、ルクエは便利ですね。

昨日は、ムシムシ暑かったので、主食はごはんと汁物という気分ではなかったので、

トマト・きゅうり・わかめ・長ネギをトッピングした　サラダそば　にしました。

さっぱりつるっといただきました

明日は撮影なので、今日はおうちのことや経理仕事でもしようと思います。

みなさんいい一日を！

 

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