ガッツリ！バーベキューチキン＆オクラとえのきのさっと煮

おはようございます

朝から、不安定な天気ですね。

雨が降ったりやんだりなので、登園も自転車から急きょ車に変更したら、

息子にぐずぐず自転車がいいとごねられました

↑昨日の晩ごはんです。

合わせダレに漬け込んでおけば、あとはオーブンまかせ、おもてなしや、アウトドアにも

おすすめのバーベキューチキンです。

バベキューチキン

材料（２～３人分）

鶏手羽元　　　　　　６～８本

塩　　　　　　　　　　　少々

Ａ

おろししょうが　　　　　　１片分

おろしにんにく　　　　　　１/２片分

オイスターソース　　　　大さじ１　１/２

トマトケチャップ　　　　　大さじ１弱

酒　　　　　　　　 　　　　大さじ１

あんずジャム　 　　　　　小さじ２

（あればパプリカパウダー少々）

（あればタイム　　　　　　　少々）

作り方

①鶏手羽元に塩をまぶし、Ａのつけだれに３０分以上漬け込む。　　※３時間以上漬けた方がより

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味がしみておいしいです！

②①を１８０℃のオーブンで１４～１５分焼く。

ごはんがすすむ味つけです！

男子が好きなメニューだと思います

↑

こちらは、副菜２品。

オクラとえのきのさっと煮とカレー風味のポテトサラダです。

えのきとゆでたオクラをだし・薄口しょうゆ・みりん・酒・塩で煮ました。

こういうおかずは簡単で常備菜になるので便利ですね。

ポテトサラダはカレー粉を少し＋しました。

昨日も満腹になりましたバーベキューチキンは玉ねぎのすりおろしなんかを

加えてもいいかもしれません。あんずジャムがなければはちみつ少々でもいいと思います。

今日は家で事務仕事をします。

みなさんいい一日を！

 

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