週末イタリアン♪ カニとたっぷりキャベツの発芽玄米パスタ＆リメイク⑤ タルタル揚げピザ

おはようございます。

昨晩、また余震がありましたね。久しぶりに、携帯の緊急地震速報が鳴って、

ドキッとしました。

昨日の晩ごはんいつも夜は和食が多いのですが、気分を変えて、久々、イタリアンな夕食です。

キャベツを使い切ろう⑥（前記事 ）でたっぷりキャベツを使ったパスタです。

これで、残りが１/８個+１/１６個になりました。

 

カニとたっぷりキャベツの発芽玄米パスタ　　　　　　発芽玄米パスタ（前レシピ）

材料（2人分）

発芽玄米パスタ　　　適量　　　　←小麦のパスタで代用可

カニ（缶詰）　　　　　　１缶

キャベツ　　　　　　　　１/１６個

人参の葉　　　　　　　　少々　　　←パセリで代用可

にんにく　　　　　　　　１/２片

オリーブオイル　　　　適量

白ワイン　　　　　　　　大さじ２

塩　　　　　　　　　　　　適量

こしょう　　　　　　　　　少々

作り方

①塩を加えた熱湯でパスタをゆではじめる。

②キャベツはザク切りにする。

　　人参の葉は細かく刻む。

　　にんにくは包丁の背でつぶす。

③フライパンににんにく・オリーブオイルを熱し、香りが立ったら、

　カニをさっと炒め、白ワイン・缶詰の汁を加え、人参の葉を入れる。

④①のゆであがり、1分３０分前にキャベツを鍋に入れる。

⑤④がゆであがったら、③に入れ、あえ、塩こしょうで味をととのえる。

贅沢にカニ缶１つ使いました！カニのだしと、キャベツの甘みがパスタに合って、

おいしかったです

いさきの香草パン粉焼き

三枚におろしたいさきに塩・こしょうをして、マスタードを塗り、

香草パン粉（にんにく・パセリ・パルミジャーノ・オリーブオイル・塩・パン粉）をつけ、

オーブンで焼きました。

香りがよく、パン粉がサクサクでした

　
 

こちらは　数日前にフライに使ったタルタルソースが少し残っていたので、

ピザソースにリメイクした、タルタル揚げピザ

これ、簡単なのに、とてもおいしかったです。

油揚げに、タルタルソースとケチャップを塗り、ピザ用チーズをのせて、

トースターで焼いただけです。

簡単にできるから、おつまみにいいと思います

かぼちゃと手亡豆のマリネ

かぼちゃはオリーブオイルでソテーし、水煮した豆とスライスした紫玉ねぎと

ドレッシングでマリネしました。

豆好きな息子がよく食べてくれました

ワインが欲しくなるメニューでしたが、風邪で、薬を飲んでいる身なので、

自粛いたしました

今日も楽しい休日をお過ごしください

 

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