トマトのジャムで！ハートサンド

こんにちは

今日のお天気ぐずついてますね

お天気とは対照的なさわやかなトマトのジャムをご紹介します

実家の近くの農協で、おいしい甘いトマトをget!

ある生産者さんのトマトなんですが、我が家は毎年このトマト楽しみにしてるんです

とっても甘くて果物みたいなんです。

しかも↑こんなに入って250円とお買い得

では、レシピです。

トマトジャム

材料（１瓶分）

トマト　　　　　　　　　　　　　６５０ｇ位（皮・へたのぞいて正味６００ｇ）

グラニュー糖　　　　　　　　１２０ｇ（トマトの２０％で計算しました。甘味はお好みで調節してください。）

レモン汁　　　　　　　　　　　大さじ１

塩　　　　　　　　　　　　　　ごくわずか（一つまみより少なく、人差し指に付く位）

作り方

①トマトはへたをとり、湯むきし、ざく切りにし、鍋に入れる。

　

②①にグラニュー糖を入れ火にかけ、沸騰したら、アクをひき、火を弱め、

ふたをずらしておき（蒸気の逃げるすきまをつくる）、１５～６分煮る。

③水分が１/３位になったら、ふたをはずし、レモン汁を加え5分程煮て、塩をごく少量加え

　火を止める。

④③の粗熱がとれたら、煮沸消毒した瓶に入れる。

今日は、このジャムをカッテージチーズと共に、型ぬきしたパンにはさんで、

息子のおやつにしようと思います

酸味と甘みがほどよくて、トマト嫌いの方にもおすすめです。

ポイントは、おいしい甘いトマトを見つけることかな

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