たけのこたっぷり！ひき肉のもち米蒸し

おはようございます。

↑昨日の晩ごはんです。

たけのこが余っていたので、冷蔵庫にあるもので、

ひき肉のもち米蒸し

をつくりました。

もち米は仕事で使ったものが、残っているんですが、おこわやちまきを

作りましたが、まだ残っています

また、そのうちもち米登場すると思います。

中身は↑こんなです。

さつまいもときゅうりのヨーグルトサラダ＆常備菜の金時豆

鯛めし＆吸い物

鯛の頭を塩焼きにして、お米と一緒に炊き込みました。

おいしかったです！

ひき肉のもち米蒸しのレシピをご紹介します。

ひき肉のもち米蒸し

材料（８個分）
もち米　　　　　　　　　大さじ３

豚ひき肉　　　　　　　 １００ｇ

ゆでたけのこ　　　　　 ６０ｇ

しいたけ　　　　　　　　 １個

玉ねぎ　　　　　　　　 　２０ｇ

A

中華スープ　　　　　　 １００ｃｃ

砂糖　　　　　　　　　　小さじ１/2

しょうゆ　　　　　　　　 小さじ１

B

しょうゆ　　　　　　　　　小さじ１

酒　　　　　　　　　　　　小さじ１

オイスターソース　　 　小さじ１/２

甜麺醤　　　　　　　　　小さじ１/3

片栗粉　　　　　　　　　小さじ１

作り方

①もち米はよく洗い、水に１時間以上漬け込んでおく。

　たけのこは５mm角に切る。

　しいたけ・玉ねぎはみじん切りにする。

②鍋に・たけのこ・しいたけ・Aを入れ、煮汁が半分以下になるまで煮て、冷ましておく。

③ボールに豚ひき肉・②・玉ねぎ・Bを入れ、よく練り、８等分し、丸く成形する。

④もち米の水気をよくきり、③にまんべんなくまぶす。

⑤蒸し器で④を１５分蒸す。

下味をつけたたけのこがしゃきしゃきしておいしいです

あんはしゅうまいの味つけなので、もち米がなければ、

しゅうまいの皮やコーンなどで代用可です。

来週、撮影が入っていて、週末から、仕事モードです。

今日は、ごはんの作りおきでもしようと思います。

 

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