簡単つまみ！たこと新じゃがのガーリック炒め

　


おはようございます。

今日も暑くなりそうですね

今朝は、息子君お寝坊だったんですが、登園拒否することなく、素直に

保育園に行ってくれました！ほっ

↑昨日の晩ごはんです。

たこと新じゃがのガーリック炒め

自家製ぶりの西京焼き

　　←西京味噌をみりんでのばしてぶりを漬け込みました。

板麩と小松菜の煮びたし

　　←水で戻した板麩とゆでた小松菜をだし（薄口・酒・みりん）で　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　煮含めました。

豚 汁

　←冷蔵庫にある野菜をとりあえず入れて整理！

和食中心の献立でした

炒めるだけのたこと新じゃがのガーリック炒めをご紹介します。

たこと新じゃがのガーリック炒め

材料（２人分）

ゆでたこ（足）　　　　　　　１本

新じゃが（中）　　　　　　　１個

ブロッコリー　　　　　　　　１/３株

にんにく　　　　　　　　　　１片　　←においが気になる方は半分にしてください。

刻みパセリ　　　　　　　　　適量

オリーブオイル　　　　　　小さじ２

塩　　　　　　　　　　　　　　少々

こしょう　　　　　　　　　　　少々

作り方

①たこは一口大に切る。

　新じゃがは皮をむき、細切りにし、水にさらす。

　ブロッコリーは子房にわけ、さっとゆでる。

　にんにくはみじん切りにする。

②フライパンににんにく・オリーブオイルを熱し、水気をきった新じゃがを入れ、

　透明になるまで、じっくり炒める。

③②にたこ・ブロッコリーを加え、火が通ったら、塩・こしょう・刻みパセリを加え、混ぜ、

　火を止める。

じゃがいもがしゃきしゃきして甘みを感じるからか、息子に好評でした。

ビールのおつまみにもおすすめです

 

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