本日はカレーなり♪

お肉が続きます

豆類のタンパク質も、もちろん大事ですが、

やはり、お肉食べないと元気が出ないAZUMI…

以前買った「dancyu」のカレー特集見てたら、無性にカレーな気分になり、作りましたよん

いつもは、骨付き鶏肉をヨーグルトに半日以上つけて、そやつを、ダシのように使うのですが、今回は、体調と暑さの為ズボラになってまぃ

豚肉のみざますブー

でもって、玉ねぎ2玉、ニンニク半玉、生姜一かけ、セロリ1本ミキサーにかけ、スパイスと共に、よく炒め、さらにトマトもinして、ちゃんとベースを作っていますので、なかなか良い仕上がりになりました

脂や油はかなり控えめ、ルー少々（深みがでます）とカレー粉とヨーグルト少々とスパイス。

キャベツとかぶを入れたのですが、圧力鍋ですので、溶けてました

ですので、トロミは野菜からですなぁ～！

サラサラ系を作っていたつもりなんですが

唐辛子を10本は入っているので、

見た目以上かなーり辛いです「ヒーハー！」

お米は、玄米と白米を半々で、ターメリックライスにしました

ターメリック（ウコン）は肝臓にも良いし、あたいにゎ、必需品だばさ

そんなこんなで、サイドメニューは、こちら

唐揚げ

ノンノン（ウゼー！）

マグロの竜田揚げです

生でも大丈夫そうな、赤身（血合いばかりじゃ臭い気になりますものね…）のマグロあらがありましたので、

早速購入

ぶつ切りにして、生姜、ニンニク、醤油、お酒で半日漬けておきます。

水気を切り、片栗粉をまぶし揚げます

こちら、焼くよりも、揚げると骨周りのゼラチン質がプリっとして、お肉のように柔らかく、かつ、臭いもなく、ウマウマですょ～！

お値段も安いですし、マグロのあら（なるべく血合いがないもの）を見かけましたら、竜田揚げ、オススメです

そんなこんなで、

今週は為替も熱いです

といいつつ、大事な金曜日のアメリカの雇用統計発表時には、六本木近辺で飲んどります

（何てイケナイ子なのアタイ）

めちゃ気になるし～、前からの、皆さんでの楽しく飲もうな感じだし…

きっと

金曜日当日21時～は携帯で

カチカチ山してる、アズ狸です～

明日も暑いですので、皆様水分と睡眠はとって下さいね

おやすみなさいませ