まず計算

数値管理がおろそかになったり、数値がおかしいお店はまずは計算を正しく行いましょう。

原価計算、人件費計算、労働時間計算、退職率、平均勤続数、水道光熱費、販売促進費、広告宣伝費などなど。

計算しなくてはいけない数字はたくさんあります。

目標指標、改善指標などは数字が正確でなければ意味がありません。

まずはしっかりと計算しましょう！