■渋谷宇田川町 やきとり・やきとん かとりや の ”ぐぅ”モツ煮込み 350円

センター街の先の小路にある縄のれんで焼き鳥を食べた。

渋谷の喧騒とは正反対の
小さなＡＭラジオから聞こえてくるナイター中継や
静かな語りのＮＨＫラジオが、よく馴染む静かな風景。

ビールを頼むと、なにも問われず
大瓶の”キリン・ラガー”がでてくる。

お通しは、辛味噌をつけて食べる生キャベツ。

ピリっと辛くてうまい味噌と
しゃっきとしてて瑞々しいキャベツ。

寡黙なおやじさんと、ほどよく愛想のないおかみさんが
淡々と作業をすすめる。

焼き鶏と定番メニュー以外に
余計なメニューがなひ。

カウンタでしとり、焼き鳥をつつき
レモンサワーを飲むしとがいても
店主は、余計な話をしたりせず、
そっとしといてくれる。

こうゆう店にありがちな、常連ばかりで
新参者が肩身を狭い思いをすることもなひ。

この煮込みが、”ぐぅ”。
おおぶりの鉢にたっぷりはいってくる。
臭みがなくて、旨みがたっぷり。

どこかのラーメン屋と違って
山盛りのネギも柔らかくてうまひ。

【今日のまとめ】
レイドバックしましょ。