そりゃーもう、めちゃくちゃ緊張しましたよー！！！！
その話は後半にすることにして～
その打ち合わせから帰ったのが、６時３０分。
珍しくスーツなんぞ着て行ったので、早々に着替えて、ダッシュでごはんの用意。
でも大丈夫。
私には圧力鍋があるから！！！
究極にずぼらで楽ちんで、でもおいしいカレーライスを作りました♡
今回は市販のルウ「バーモントカレー」を使いました。
圧力鍋に、玉ねぎ（中４個・６等分のくし型切り）、じゃがいも（中３個・半分に切る）、
にんじん（１本・大きめの乱切り）、牛肉（400ｇ・薄切り）を入れて、
水２カップ（400ml）を加えて、ふたを閉めて加熱。
↓ ↓ ↓
沸騰して圧力がかかったら弱火にして１～５分加圧して火を止め、
そのまま圧力が下がるまで余熱で置いて、圧力が下がったらふたを開けます。
↓ ↓ ↓
水（湯）800mlとルウ（バーモントカレー1箱分）を加えて火にかけ、ルウが溶けてとろみがついたら出来上がり。
ルウ以外、何の調味料も加えてません！
でも、圧力鍋で調理すると、野菜やお肉の旨みがぐーーーんと引き出されるので、
隠し味なんてまったくいりません！！！
ほんっとうに簡単で、究極にずぼらできちゃう！
でも、ちゃんとおいしいカレーライスができました。
実はこのカレーライス。
今度、息子で、「3年生を送る会」というのがあるのですが、
その時に在校生のママたちでカレーを作ります。
そのリハーサルを兼ねて、究極ずぼらパターン（笑）で作ってみました。
当日、私は圧力鍋係。
この際、在校生ママたちに、圧力鍋の魅力をしっかりと伝授してきたいと思いまーす！！！
カレーがラクラク作れちゃうから、いろんなトッピングを用意して、
見た目豪華に見せようと画策中。
コーン、プチトマト、チーズ、フライドオニオン、福神漬け
あとは予算的に行けそうなら、とんかつをプラスできたら最高ですが…。
さてさて、話がそれてしまいました。
今日の緊張する打ち合わせ、こんなところに行ってました。
圧力なべ協議会様
圧力鍋メーカー8社が集まった会議で、イベントの打ち合わせでした。
各メーカーのご担当者様がいらっしゃる会場で、いろいろとお話させていただき、
めっちゃ緊張しました。
これから8社の圧力鍋を使って、お料理の試作を進めていきますよー。
またまた新しいお鍋ちゃんたちが仲間入りするということで、ワクワクしてます。
（しかし、どこに置こうか…）
イベントのことは、また折に触れてご紹介させていただきますね。
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