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ミックススパイス4種の中から、今回も「五香粉（ウーシャンフェン）」を使いました。
大好きな八角（スターアニス）の香りがして、ひとふりするだけで中華っぽい香りになるので、
我が家では以前から愛用しています。
大好きな空芯菜の炒め物も、仕上げにひとふり♪
スパイスマジックで、「お母さんの野菜炒め」が「中華料理屋さんの野菜炒め」にランクアップしちゃいました！
いつもの塩こしょうだけの味に飽きたら、使ってみませんか？
圧力鍋は使ってないけど、フライパン一つでできる簡単メニューです♪
☆☆五香粉香る！空芯菜の炒め物☆☆
●材料（4人分）
空芯菜…1袋
パプリカ（赤・黄）…各1/8個
豚バラスライス…30g
しょうゆ…小さじ1
オイスターソース…小さじ1
五香粉…ひとふり
●作り方
１）空芯菜はざく切りに、パプリカは細切りにする。豚肉は、1㎝幅に切る。
２）フライパンを熱して豚バラ肉を入れて軽く炒める（フッ素樹脂加工ではないフライパンを使う場合は、油を入れてください）。脂が出てきたら、空芯菜とパプリカを入れてサッと炒める。全体がいたまったら、しょうゆとオイスターソースを加えて強火にして水分を飛ばし、仕上げに五香粉を加えてサッと混ぜたら皿に盛り付ける。
空芯菜、中が空洞でシャキシャキしていて、大好きなお野菜です。
ほうれん草や小松菜ほどポピュラーではないけど、大好きなので見つけるとついつい買ってしまいます。
空芯菜じゃなくても小松菜などでもおいしくできますよ。
ぜひ五香粉の香りの効果を実感してみてくださいね！
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