今夜も二人の食卓。
名前がおもしろいよだれ鶏。
蒸し鶏料理のひとつです。
とりむね肉を開いて塩をして一時間くらいおきます。
あおねきせとしょうがのうすぎり、紹興酒か酒をふりかけて、ゆるくラップをかけ
一枚四分ほど電子レンジでチンします。
にんにくの薄切りを胡麻油でゆっくり炒めて、
ラー油 大匙半分
砂糖、黒酢 合わせて 小さじ２
醤油 小さじ一杯半
生姜のすりおろし、白すりごま 各小さじ１
粉山椒 少々
以上を混ぜたタレ野中２いれて良く混ぜる
薄くそぎ切り２下鶏の上にかけてできあがり。
もろきゅうを付け合わせに。
ビールがすすむくんです♪
キッチンぷいぷいのレシピをアレンジして。
かぼちゃとたまねぎとさきいかのかき揚げ。
夫のリクエスト、蛸の天ぷら。
これもビールのおつまみにぴったりです♪
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