美容院に行こうと思ったらいつでも月曜日。
セグレタのお陰で雨の日も髪はふんわりですが、伸びてくるのでねー。
ショートカットって手がかかります。
今夜はtomoさんのマネをして、茄子の素揚げを加えた
鶏唐揚げのネギソース。
ユーリンチーの甘酢を使いました。
甘酢材料
白ネギみじんきり 大さじ３
しょうが 大さじ１
青ネギ 大さじ１
しょうゆ 大さじ３
砂糖 大さじ３
酢 大さじ３
ゴマ油 大さじ１
蕗ごはん。
ほうれん草のあんかけ卵のせ。
豆腐とわかめとニラのお味噌汁。
ほうれん草のあんかけ卵のせは、サラダオイルで炒めたほうれん草一把に
中華スープ一カップ、醤油、オイスターソース、紹興酒それぞれ大匙一をかけて
暫く煮てから水溶き片栗粉でとろみをつけます。
卵一人一個を良く溶き、塩と砂糖で味付けしてゆるーーいスクランブルエッグを作って乗せます。
紹興酒がなければお酒でいいです。
これ、ほんとに優しい味でいいサイドメニューですよ。
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