わーーん、へこんでまーーす。
ひさしぶりに開けたワインがコケてまして、おまけに今夜の献立が殆どおんなじような味で。
いや、どちらも単独ではおいしいんですけどね。
二つ並べるとソースがおんなじ傾向やないのっ。
その一つはコールドサーモン。
で、もうひとつは茄子のオーブン焼ムサカ風。
これおいしいのよ、でもねー、ソースがコールドサーモンとモロにかぶりましたぁぁ。
※材料（四人分）
合びき肉 ２００ｇ
カッテージチーズ 大匙３
なす ４個
玉ねぎのみじん切り 半個分
にんにくのみじん切り 一片分
カレー粉 少々
ミントヨーグルトマヨソース
（マヨネーズ 大匙２・プレーンヨーグルト 大匙２
ミントのみじん切り 大匙２・おろしにんにく 一片分
レモン汁 小さじⅠ）
オリーブオイル 塩 こしょう
○作り方
①なすは縦半分に切り、
皮の内側２～３センチのところにぐるりと切り目をいれ、
中身をくりぬく。中身はみじん切り、皮は水に漬けておく。
②フライパンにオリーブオイル大匙２を熱し、にんにくを炒める。
香りが立ったら玉ねぎのみじん切りを炒めなすのみじん切りも炒める。
しんなりしたらひき肉を加え色が変わったら塩小さじ半分こしょう
少々、カレー粉で味付けし、火をとめてカッテージチーズを加える。
③水を切った皮に②をつめ、
オーブントースターで五、六分、
中までしっかり暖かくなるまで焼く。
④ミントヨーグルトマヨソースの材料を混ぜ、
③にかけてあればミントの葉を飾る。
間違えてコールドサーモンにミント飾っちまってます。
ヨーグルトとマヨネーズばっかりですよ、とほほほ。
ムサカ風はソースかけないと思ってた。
かけなくてもよかったかもぉぉ。
レシピどおり、正直に作ったら二品とも似たようなソースで。
でも、どっちもおいしいんだけどねーー、とほほほ。
いやあ、こんなこともあるんだね。
日暮れて、道遠し。
では、では、クリック、よろしく♪
最新の記事は「内へむかうな」です。