今日は寒かったので、それに明日はたっからづかなので、家に引きこもっていました。
へへへへ、今楽しいこともしてるので、家にいなくっちゃなのぉぉ。
で、今夜は３００ｋカロリーの豚肉料理ですよ。
雑誌でみつけたんですが、これ、本当においしくて低カロリーですよ。
レシピ(四人分)
豚ひれかたまり肉 ５００ｇ
★ 塩胡椒 小さじ１
にんにく 一片
白ワイン ５０ｃｃ
☆ウスターソース 小さじ１
醤油 小さじ１
塩胡椒 少々
ディナーカレー ２片
ブタヒレに★をまぶして１時間おきます。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱して豚ひれを入れて強火で焦げ目をつけて、白ワインをまわしかけ
弱火で７分蓋をして無します。取り出してアルミホイルに包んで８分おきます。
フライパンに残った蒸し汁を濾して水を加えて３００ｃｃにして、☆を加え煮詰めます。
ひれを切って、皿にカレーソースを敷いた上に乗せます。
ねーー、この火の通り具合、素人離れしてると思いませんかぁ・・・・。
つけあわせは、茹でたポテトを適当に切って、オリーブオイルとにんにく、ローズマリーでやきつけた
ローズマリーポテトとプッチーナ。
いやいや、ダイエット中にカレー味は嬉しいですよ。
カレー粉にはｃａｌないのでねー、上手に使いたいです。
それにしても長男は褒め上手だわぁぁ。
同じ料理作っても違うわーーん。
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