レシピブログのよろこばレシピに
新しいレシピを載せました！
カツ親子丼
うちの子にっし～ちゃんが、
「チキンカツで親子丼作って！」
と言うので、（あ、にっし～ちゃん、共食い。）
作ってみました。
チキンカツで作った親子丼、美味しいですよ。
チキンカツは揚げ焼きですので、
サラダ油の使用量が、
揚げ物よりも少なくてすみます。
鶏むね肉を使いましたので、
豚ロースで作るよりもお安くできますし、オススメです。
それでは、
いつものように
動画レシピからどうぞご覧ください！
いかがでしたか？
めんつゆを使ったので、味付けも簡単です！
是非お試しくださいね。
それでは、
レシピでおさらい
行きま～す！
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カツ親子丼
【材料】2人分
鶏むね肉・・・2分の1枚（100g）
たまねぎ・・・2分の1個（130g）
たまご・・・3個
めんつゆ（2倍濃縮）・・・100cc
水・・・200cc
塩こしょう・・・少々
薄力粉・・・適宜
パン粉・・・20g
サラダ油・・・適宜（揚げ焼きに必要な量）
ごはん・・・丼2杯分
【作り方】
１．鶏肉を斜めにそぐように薄切りにし、更に一口大に切る。そして、軽く塩こしょうする。
２．たまご1個を割ってボウルに入れる。鶏肉に薄力粉をまぶし、たまご液にくぐらせ、パン粉をまぶす。
３．フライパンに揚げ物のときよりも少なめにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を並べ揚げ焼きにする。鶏肉に火が通ったら、網をのせたバットに取る。
４．たまねぎを薄切りにする。
５．小さなフライパンに、めんつゆ50ccと水100cc、1人分のたまねぎを入れてふたをし、火にかける。
６．たまねぎが煮えたらふたをあける。煮汁が少ないようなら水を加える。味をみて、薄ければ分量外のめんつゆで味を調える。
７．1人分のチキンカツをフライパンに加えて、一煮する。
８．たまご1個を割ってボウルに入れて溶き、７に加える。一煮したら、火を止める。
９．丼に温かいご飯をよそい、その上に８を乗せる。５～９をもう一度繰り返したら、2人前できあがり。
【ワンポイントアドバイス】
３では、サラダ油が高温になりやすいので、火加減に気をつける。
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