フライパンで両面を焼いた長いもに、
カゴメ基本のトマトソースを加えて簡単煮るだけ。
長いもパワー＆トマトの栄養いただきます！
2007年に
クックパッドトマトレシピコンテストで優秀賞を戴いたレシピで、
カゴメ基本のトマトソース缶詰の天面シールに
このレシピが掲載されたことがありました。
懐かしいな～。
それでは、
レシピをどうぞ！
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長いもイタリア～ン♬ by うっし～【材料】4人分
長いも 450g
カゴメ基本のトマトソース 1缶
ドライバジル 小さじ1
塩コショウ 少々
ベーコン 1枚
オリーブ油またはサラダ油 少々
パルメザンチーズ たっぷり
飾り用イタリアンパセリ（生） もしあれば
【作り方】
１．ベーコンを３～５ミリ幅に切る。長いもは約１センチの輪切りし、両面に軽く塩こしょうをする。
２．フライパンにサラダ油を入れて熱し、長いもを並べ、焼き目をつける。
３．ベーコンを加え、フライパンの隅でさっと炒め、炒まったら長いもにまんべんなく散らし、ドライバジルとカゴメ基本のソースを加え、中火よりやや弱めの弱火（焦げないように火を加減する）で１０分煮る。（フライパンに蓋はしないこと。）
４．１０分煮ると、写真のようになります。ソースがこれくらいの水分になったら、火を止める。
５．器に盛り、パルメザンチーズをたっぷりかける。もしあれば、イタリアンパセリを飾る。（イタリアンパセリのかわりに、生バジルを飾るのも素敵ですね。）
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