![$うっし~のカントリーダイニング-長芋113-09](https://stat.ameba.jp/user_images/20130904/16/ussy143/c5/e7/j/o0278037212672545116.jpg?caw=800)
フライパンで両面を焼いた長いもに、
カゴメ基本のトマトソースを加えて簡単煮るだけ。
長いもパワー&トマトの栄養いただきます!
2007年に
クックパッドトマトレシピコンテストで優秀賞を戴いたレシピで、
カゴメ基本のトマトソース缶詰の天面シールに
このレシピが掲載されたことがありました。
懐かしいな~。
それでは、
レシピをどうぞ!
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![Cpicon](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fimg3.cookpad.com%2Fimage%2Flink%2Fcpicon.gif)
![$うっし~のカントリーダイニング-長芋113-09](https://stat.ameba.jp/user_images/20130904/16/ussy143/c5/e7/j/t02200294_0278037212672545116.jpg?caw=800)
【材料】4人分
長いも 450g
カゴメ基本のトマトソース 1缶
ドライバジル 小さじ1
塩コショウ 少々
ベーコン 1枚
オリーブ油またはサラダ油 少々
パルメザンチーズ たっぷり
飾り用イタリアンパセリ(生) もしあれば
【作り方】
1.ベーコンを3~5ミリ幅に切る。長いもは約1センチの輪切りし、両面に軽く塩こしょうをする。
2.フライパンにサラダ油を入れて熱し、長いもを並べ、焼き目をつける。
3.ベーコンを加え、フライパンの隅でさっと炒め、炒まったら長いもにまんべんなく散らし、ドライバジルとカゴメ基本のソースを加え、中火よりやや弱めの弱火(焦げないように火を加減する)で10分煮る。(フライパンに蓋はしないこと。)
4.10分煮ると、写真のようになります。ソースがこれくらいの水分になったら、火を止める。
5.器に盛り、パルメザンチーズをたっぷりかける。もしあれば、イタリアンパセリを飾る。(イタリアンパセリのかわりに、生バジルを飾るのも素敵ですね。)
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