「アレンジ色々♪ズッキーニレシピ」コーナーにレシピを掲載中！
きゅうりの代わりに、
ズッキーニが入ったポテトサラダです！
新食感、
お試しあれ！
それでは、
レシピをどうぞ！
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【ズッキーニたっぷり】ポテトサラダ♪ by うっし～【材料】4人分
じゃがいも 3個（400g）
ズッキーニ 1本（180g）
たまねぎ 2分の1個（80g）
ツナ缶 1缶（80g）
りんご酢またはレモン汁 大さじ2分の1
マヨネーズ 大さじ2～3
粒マスタード 小さじ～大さじ2分の1
メープルシロップ（または蜂蜜かスイートチリソース） 小さじ2分の1程度
塩こしょう 少々
ケーパー（お好みで） 数粒程度
【作り方】
１．ジャガイモを食べやすい大きさに切り、塩少々を入れたお湯で茹でる。
２．ジャガイモがやわらかくなったら湯を切り、熱いうちに酢（レモン汁）を加え、鍋をゆすって酢を回す。
３．タマネギをスライサーでスライスし、水にさらす。
４．ズッキーニをスライサーでスライスする。
５．塩少々を入れて鍋に湯をわかし、沸騰したらズッキーニを入れ、再び沸騰したら冷水にとってすぐザルにあげる。
６．手順３のタマネギと手順５のズッキーニの水気を堅く絞る。ケーパーを入れる場合は、ケーパーを刻む。ツナは油を切る。
７．ボウルに、ジャガイモ、タマネギ、ズッキーニ、ツナ、マヨネーズ、粒マスタード、メープルシロップ、ケーパーを入れて、混ぜる。
８．塩コショウで味を調えたら出来上がり。
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