春きゅうりを使った料理レシピ
埼玉県春きゅうりを使った料理レシピです。
ビタミンＣ、ビタミンＥ、葉酸がたっぷり摂れるサラダです。
糖質、脂質、塩分、コレステロールが控えめ。
しかも、1人分60kcal。
オススメです。
レシピはこちら↓
ほうれん草ときゅうり、パプリカサラダ
「ほうれん草ときゅうり、パプリカサラダ」 1人分60kcal。
きゅうり ／ 2本
赤パプリカ ／ 60g（2分の1個）
ほうれんそう ／ 170g（2分の1束）
しょうが（おろし） ／ 3g（小さじ2分の1）
塩 ／ 1少々
酢 ／ 1大さじ
しょうゆ ／ 3g（小さじ2分の1）
柚子こしょう ／ 1小さじ
砂糖 ／ 1少々
こしょう ／ 1少々
ごま（煎り） ／ 1小さじ
オリーブ油 ／ 1大さじ
1ほうれん草を塩少々が入ったたっぷりの湯でさっと茹で、冷水に取る。水気を絞って取り、食べやすい大きさに切る。
2きゅうりとパプリカを千切りにする。
3ボウルに、酢と醤油、柚子こしょう、砂糖、こしょうを入れて混ぜる。
4オリーブ油を少しずつ加えてよく混ぜる。
5ごまを加え、軽く混ぜる。
6きゅうりとほうれん草、パプリカを加えてしっかりと混ぜたら出来上がり。
ラップをしてしばらく冷蔵庫に置くと、味がなじんで美味しいです。
カロレピでレシピを詳しく見る
柚子こしょうのピリリとした風味のお陰で、
塩分少なめでも美味しく食べられます。
塩分の気になるオトナの方にオススメです。
是非お試しくださいね。
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今回、
レシピブログさんの
モニターに当選し、
埼玉県産の春きゅうりが
20本届きました！
とっても新鮮なきゅうりで
現在大変美味しく頂いております。
埼玉きゅうりキャンペーン協議会様、
有り難うございました。
