カナダの普通のスーパーで手に入るもので作った鶏じゃが。
これから海外留学などで自炊を目指す方の参考になれば幸いです。
鶏肉たっぷり使います。もうほとんど肉料理。
肉じゃが って感じ？（笑）
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【カナダでよく作った】鶏肉じゃが♪ by うっし～
材料（3～4人分）
鶏肉 300g
じゃがいも 3個（大なら2個）300g
たまねぎ 1個
白ワイン 大さじ2
砂糖 大さじ4
醤油 大さじ4
水 約400cc
１．鶏肉は食べやすい大きさに切る。たまねぎやじゃがいもも食べやすい大きさに切る。
２．鍋にたまねぎとじゃがいも、砂糖、白ワイン、水を入れて、加熱する。
３．沸騰したら、鶏肉を加え、約５分、中火で煮る。
４．醤油を加え、アルミホイルで落としぶたを作り（フォークで所々に穴を開けておく）落としぶたをして（きせ蓋はしない！）、やや弱めの中火で約２０分煮る。
５．煮汁が３分の１くらいになったら出来上がり。（長時間煮ると、じゃがいもが煮崩れるので、約２０分で煮汁が３分の１量になるように、手順４で火加減を調節する。）
手順４で、落としぶたを忘れないでしてください。きせ蓋はせず、煮汁を３分の１に煮つめていきます。
豚肉で作っても美味しいです。インゲン豆をさっと塩茹でし、手順５で混ぜ合わせても良いです。
海外にお住まいの方はもちろん、日本にお住まいの方も是非、お試しください！
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