お鍋や､九州の豚骨ラーメン、その他色んな料理に使えるヤンニョムジャン。
本来、ヤンニョムジャンは生ニンニクで作るらしいです。
でも、私はこの生ニンニクが苦手で。
そこで、私流に作り方を変えてしまいました。
うっし～流のヤンニョムジャン by うっし～
材料（ジャム瓶1瓶分）
ニンニク 40g（1～2個分）
オリーブ油 大さじ2
●醤油 大さじ3
●いりごま 大さじ2
●ショウガの絞り汁 1かけ分
●砂糖 小さじ1
コチュジャン 大さじ2～3
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（１）ニンニクを薄切りにする。フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて、弱火で加熱する。
（２）ニンニクが色付き始めたらすぐにフライパンを火から離し、オリーブ油とニンニクを耐熱皿に移す。そのまま完全に冷めるまで置く。
（３）（２）のニンニクとオリーブ油、●をミキサーに入れて、ガーッ。
（４）ミキサーの中身をボウルに移し、コチュジャンを加えて混ぜる。
（５）消毒した瓶につめて、冷蔵庫で保存。早めに使い切ります。
私は、
↑ラーメンに入れてみたり、
↑青魚の煮付けに使ったり、
野菜炒めに使ったりしています。
とても美味しいですよ。
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さて、
話変わって。
先日、パン屋さんでパンを買いました。
↑特に、これが美味しかったなぁ。
写真見てたら、あ～ん、また食べたくなってきました。