<材料> 2人分
タケノコ 150g
鶏ささ身 200g
塩 適量
ニンジン 1/2本
じゃがいも 2個
[a]
水 1/2カップ
みりん 大さじ1~2
酒 大さじ1
醤油 大さじ2
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/3
木の芽(自家製) 適宜
<作り方>
1.鶏肉は一口大に切って、塩を振る
2.タケノコは一口大に切る
3.ニンジンは皮付きのまま長めの乱切り
じゃがいもは皮付きのまま、縦半分に切り
さらに5mm幅に切る
4.フライパンに油を熱し、1を焼き、皿に取り出す ↓
5.3を加えて炒め、2を加え炒める ↓
6.[a]を入れて蓋をし、蒸し焼きにし4を戻し入れる ↓
7.野菜に火が通り、味見をして良ければ器に盛り付け
木の芽を添える
筍料理第三弾は、鶏ささ身と野菜の煮物にしてみました。
タケノコのガーリックステーキと同時に作り、旬のタケノコを
味わいましたよ。
旦那さんより、「ヒット!」も出てハッピー
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