<材料> ２人分
タケノコ １５０g
鶏ささ身 ２００g
塩 適量
ニンジン １/２本
じゃがいも ２個
[a]
水 １/２カップ
みりん 大さじ１～２
酒 大さじ１
醤油 大さじ２
砂糖 小さじ１
塩 小さじ１/３
木の芽（自家製） 適宜
<作り方>
１．鶏肉は一口大に切って、塩を振る
２．タケノコは一口大に切る
３．ニンジンは皮付きのまま長めの乱切り
じゃがいもは皮付きのまま、縦半分に切り
さらに５mm幅に切る
４．フライパンに油を熱し、１を焼き、皿に取り出す ↓
５．３を加えて炒め、２を加え炒める ↓
６．[a]を入れて蓋をし、蒸し焼きにし４を戻し入れる ↓
７．野菜に火が通り、味見をして良ければ器に盛り付け
木の芽を添える
筍料理第三弾は、鶏ささ身と野菜の煮物にしてみました。
タケノコのガーリックステーキと同時に作り、旬のタケノコを
味わいましたよ。
旦那さんより、「ヒット！」も出てハッピー
また、みなさまのお薦め筍料理があったら、教えて下さいね
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