<材料> ２人分
ゴーヤ（自家製） （小）１本
[a]
梅干し （小）２個
みりん 小さじ２
醤油 小さじ１
かつお節 ２/３パック
<作り方>
１．ゴーヤは縦半分に切り、薄く半月切りにし、塩をまぶし
５分置く
２．沸騰した湯の中で２分くらい茹で、冷水にとる
３．[a]をボウルに入れて混ぜ合わせる
４．２の水分を軽く絞り、２に加えて和え、かつお節を
振り入れ、さっと混ぜて器に盛り付ける
萩で母がゴーヤを育てている中で、今年は、ゴーヤが１本しか育たず
これは、旦那さんが頼まれて収穫した３本。
真ん中の１本を貰って帰ったので、私も、初ゴーヤ料理。
さっぱりと梅干を使った、梅風味あえにしました。
味見をしながら、かつお節も入れると良いかなと加えて見ました。
友達からの誕生日プレゼントの器、大いに活用しています。
今年は、私も、ゴーヤを育てておらず、グリーンカーテンがないので、
陽射しがきついし、ゴーヤは収穫できないし、来年は頑張って、また
ゴーヤ育てたいなと思いましたよ。
人気ブログランキングへみなさまの応援が励みになります♪
さらなるグルメ情報は⇒blogranking
