<材料> ２人分
ナス ４本
ごま油 大さじ１～２
[a]
水 １５０cc
みりん、醤油 各大さじ２
砂糖 大さじ１ １/２
酢ショウガの酢 大さじ１
ネギ小口切り 適量
<作り方>
１．ナスは縦半分に切り、格子状に切り目を入れ、さらに
２～３つに切る
２．フライパンにごま油を熱し、１を皮目から焼く
３．ひっくり返し、焼き色をつけたら、[a]を加える
４．中火で７～１０分煮る
５．味見をして良ければ、器に盛り付け、ネギを散らす
ナスをたっぷり使い、煮びたしにしてみました。
冷やして食べても、今の暑い時期には、ぴったりかな。
今日から８月、お役立ちな、簡単スピードメニュー、いかがでしょ？
さて、昨日の夕方、横浜から下関へと、無事、帰って来ました。
日産スタジアムでのサッカー観戦⚽、サポーターの暑い熱気は、もう
感動でしたよ。
ただ、中村俊輔は、欠場と下関を経つ前に分かり、私のモチベーション
一気に下がってしまったのですが、生観戦とスタジアムで過ごした時間
かけがえのない思い出となりました。
８月、みまさまも、体に気を付けられ、元気にお過ごしくださいね
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