<材料> ２人分
小麦粉 ２００g
ベーキングパウダー ６g
砂糖 ３０g
卵 １個
マルサンアイ 有機豆乳無調整 １５０cc
ヨーグルト 大さじ１
[a]バナナソース
バナナ １本
すだち搾り汁 小さじ１
ヨーグルト 小さじ２
ミント（自家製） ２枝
蜂蜜 適量
<作り方>
１．ボウルに小麦粉とベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせ
砂糖、卵、豆乳を加える ↓
２．生地のかたさを見ながら、豆乳を足し、泡だて器で混ぜる ↓
３．フライパンに油を入れ中火弱の火加減で熱し、２を加える ↓
４．表面にぶくぶくと泡が出て来たらひっくり返して裏面を焼く ↓
５．同じようにして６枚パンケーキを焼く
（濡れ布巾でフライパンの温度を下げながら焼く）
６．バナナを５mm厚さに切り、飾り用をのけて電子レンジ６００Wで
３０～４０秒加熱し、粗く潰し、すだち搾り汁をかける
ヨーグルトを加えて、ソースのかたさを調整する
７．器に５を盛り付け、蜂蜜をかけ、ソースを乗せ、バナナを飾り
ミントを添える
レシピブログさんのモニターで、キッコーマンさんとマルサンアイさんの
豆乳を使ったお料理に、参加しています。
マルサンアイ 有機豆乳無調整を使って一番作りたかったパンケーキ、昨日やっとお昼ご飯に作りました。
豆乳で作るヘルシーパンケーキ、端っこが固めなのが良いかな。
バナナソースは、大き目のバナナ１本、飾り用と使ってますが、甘みがあり、とろみのあるソースに仕上がっています。
ミントが、ちょこんと乗っかって、可愛いでしょう？
旦那さんは、３時のおやつに食べましたら、「美味しいね。」と喜んで、
ヒットですって！o(*^▽^*)o~♪
豆乳料理レシピ
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