<材料> ２人分
ハム １パック
油揚げ ２枚
マッシュルン １/２パック
えのき １/２袋
トマト缶 １/２缶
とろけるチーズ ５枚
[a]ホワイトソース
バター 大さじ１
小麦粉 大さじ１ １/２
牛乳 ３/４カップ
塩、胡椒 各適量
<作り方>
１．油揚げはキッチンペーパーで軽く押さえ、４～５cm幅に切る ↓
２．ハムは半分に切る マッシュルンは５mm幅、えのきは１～２cm長さに切る
３．耐熱容器に１の油揚げを敷き、２の半量を重ねていく ↓
４．トマトソースを塗る ↓
５．鍋に油を熱し、小麦粉を加えて混ぜ、牛乳を加えて混ぜ、
塩、胡椒で調味し、４にかける ↓
６．チーズの半量をのせ、残りの２をのせる ↓
７．トマトソース、ホワイトソースをかけ、チーズをのせる ↓
８．オーブンを２００℃に予熱し、７を２０～２５分焼く ↓
お料理番組でハムのラザーニャ風というお洒落な料理を紹介していて
丁度、オイシックスで頼んだ油揚げがあったので、ホワイトソースは、
手作りし、自分なりにアレンジしてみました。
「味は良いが、油揚げに味が入っていない。」と鋭い意見の旦那さん。
実は、TVでは揚げを熱湯で湯通しして油抜きしていたのですが、私は、オイシックスのは油抜きなしでOKとあったので、省いたのですが、やはり、した方が、味が付きやすかったのかなと。
とは言え、オイシックス油揚げは、国産大豆と海水にがりのみを使って
新鮮な油で揚げてあるそうで、安心して使えます。
見た目はこんがりと美味しそうに出来たかな？と、一人で満足。
(T▽T)アハ!
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