<材料> ２人分
さつまいも （大）１本
水 適量
[a]
砂糖 大さじ２ １/３
醤油 大さじ１ ２/３
塩 小さじ１/３
<作り方>
１．さつまいもは皮付きのまま２cm幅の輪切り、大きいものは
半月切りにして、水に５～１０分さらす
２．鍋に１とひたひたの水を入れ、強火弱で７～８分煮る
３．[a]を加えて、中火で５分煮る
４．味見をして足しながら、串がすっと通るくらいになれば
火を止めて、そのまま冷まして、器に盛り付ける
オイシックスで頼んださつまいも、すっごく綺麗で、煮ても、そのままの
色味に仕上がりました。
旦那さん、「これ煮汁が丁度良い甘さだね。ヒット！
」ですって。シンプルながら、素材が生きたのかな。o(*^▽^*)o~♪
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