<材料> ２人分
切干大根 ７０g
人参 １/２本
[a]
だし汁 １カップ
砂糖 小さじ１～２
みりん 大さじ１
醤油 大さじ１ １/２
牡蠣醤油 小さじ１
白ごま、黒ごま 各適量
<作り方>
１．たっぷりの水の中に切干大根を入れ、表面をこするように
揉み洗いし、絞らずにざるにあげ、１０分置く
２．人参は細切りにする
３．鍋に２、１を入れ、[a]を加えて中火で１０分煮る
４．ごまを振り入れ、さっと混ぜて、器に盛り付ける
切干大根と人参の煮物、乾物を常備していると、便利ですよね。
素朴ながらも、ヘルシーな和食が出来ました。
最近、ごまを良く使うようになりましたよ。体に良いです。
：お知らせです：
本日３日より、５日まで、実家の萩へ行って来ます。
ゴールデンウイーク帰省なのですが、２日に親戚に不幸事があり、
記事を書きながら、命というものを、ふと、考えたりしています。
健康は有難いなと、つくづく思います。
みなさま、健康でお過ごし下さいね。楽しいGWを！
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