40年ぶりの大寒波って何…
いろいろ恐ろしすぎるので今日はおうちでぬくぬくしてよっと
昨日のお昼に久々、豆乳グラタンを作りましたよー
過去レシピ→http://ameblo.jp/urara-kurasukoto/entry-11981199708.html
おなじみの、白味噌ホワイトソースです
☆白葱とじゃがいも豆乳グラタン☆
＜４人分＞
白葱 １本
じゃがいも 2個
お好みのきのこ
オリーブオイル
ニンニク ひとかけ
塩 ひとつまみ
Ａ
豆乳 400cc
白味噌 大さじ1.5
塩 小さじ1/2
胡椒 適
パン粉 適
1．
白葱は斜めにざく切り、ニンニクはみじん切りにする。
きのこは食べやすい大きさにほぐすか切る。
じゃがいもは皮をむき5ミリ幅にスライスし、蒸すか軽く茹でておく。
2．
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒め香りが出たら葱ときのこを加え、しんなりしたら米粉を入れて全体になじませる。
弱火にし、Ａの材料を加え木べらで混ぜながらとろみがついたら火を止める。
3．
耐熱皿にじゃがいもを並べ、２のソースをかけてパン粉をふる。
２００℃のオーブンで２０分焼く。
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前記事と同じお葱さん使ったんやけど、
このお葱ほんとにおいしい。
とってもジュージーで暖まるー
寒い冬の救世主
実際、葱には血の巡りを良くし、身体を温める効果があるので、
寒い日やカゼの引き始めには欠かせません。
特に白い部分が良く効くので、薬味などで常備しておくのも良いかも
今日はほんとに各地で大荒れになるそうなので、
お出かけの方は気をつけて下さいね
それではよい休日をお過ごし下さい
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