4月の発酵料理教室 | [広島]発酵教室UPHILLの気まぐれ日記vol.3

[広島]発酵教室UPHILLの気まぐれ日記vol.3

暮らしに発酵食を
◯発酵ライフアドバイザーPRO
◯上級麹士・薬膳麹士
◯ローチョコレートマイスター
◯和ハーブライフアドバイザー

築40年過ぎた古屋に住んでます

と言っても借家ですが

それまではアパートに住んでました

発酵教室をする為

一軒家を探して見つけたこの家

意外ですが一軒家の借家って少ないのです

空き家は多いはずなんだけどね。。。


4月の発酵料理教室

♪ハンバーグ(塩糀)

♪茄子の手作り辛子酢味噌和え

♪トマトキムチ

♪ サラダ(糀たっぷりノンオイル胡麻ドレッシング)

♪豆乳味噌汁(手作りひよこ豆味噌)

♪雑穀入りごはん

♪ネズミモチコーヒー




スーパーで売られてる漬物

原料を見られたことありますか?

添加物多いですよね

昔ながらの漬物が店頭から無くなっていく。。。


発酵を知って

自分でも作れるようにしたいね😄



 

オススメの発酵器

 

保存瓶

 

いつも使ってる乾燥こうじ

 

地元の酢

 

 しっかりあったまる入浴剤

 

 

 

 

[当教室のお申込みについて]

お手数ですが下記までお電話いただくか

メールにてお願い申し上げます。

LINE@をご登録の方はLINEにて

お申込みいただけると助かります。

宜しくお願い致します。

※宗教・ネットワーク・営業活動は固くお断りします

****************

チューリップ赤募集中

お申込み、お問合せは

下記までお願いします。

発酵教室UPHILL  0827-28-6604

(9:00〜18:00留守も多いので何度か電話してくださいね)

場所:大竹市内 最寄駅「大竹駅」

自宅兼ですのでご予約の方に詳細をお知らせします

uphill2005.hakko@gmail.com

今こそ発酵食で免疫UP‼️

 

⭐️発酵料理教室

月替りの料理教室になります。

メニュー内容は、その時に手に入る物を

使っているので当日発表になります

アレルギーの方はご相談くださいませ

●2024年5月のスケジュール

22(水),23(木),24(金)

25(土),27(月),28(火)

締切5/10

発酵料理教室 11:00〜14:30

¥4500 

発酵調味料を1種類お持ち帰りいただきます

 

⭐️糠床体験 new

14(火) 締切5/5

各日11:00〜12:00または13:30〜14:30

¥3,500

興味があるけど続ける事ができるかな?

どんな味かな?と思ってる方!まず食べてみましょ

3種の糠床をご用意

気に入った糠床を少し持って帰って

チャレンジしてみてください

 

⭐️発酵調味料WS

5月はお休み(3種の基本はお問い合わせください)

時間がないけど発酵に興味がある!

ひとつずつ取り入れたい!

そんな方にピッタリ!のワークショップ

4月は「小松菜の発酵ジェノベーゼ」

より理解を深め発酵を楽しむ為に

事前に3種の基本(甘酒・塩麹・醤油麹)を

作ってお持ち帰りいただきます

3種の基本はプライベートレッスンになりますので

お問い合わせくださいませ

♪3種の基本 2時間¥5000

 

⭐️フルーツ酵素ジュース

11(土)午後,13(月) 締切5/5

各日10:00〜11:30または13:00〜14:30

¥4,500 (保存容器別途¥800)

保存容器2.7ℓあればお持ちのものでも大丈夫です

その時期に手に入るフルーツ5種ぐらい正味1kgと甜菜糖

生米麹を入れて仕込みます

液体はジュースに!固形は生ジャムに!


 

●5月18日・19日の2日間「発酵ライフアドバイザー」

年に一度のチャンス

是友代表が来広

(他の日はzoomです)

クーポン「4GQ6J9WX」5000円引き

 

割引クーポンご希望の方はお知らせくださいね